ガトーショコラ

今年は早めのクリスマスケーキ。
次の週末じゃ遅いかなということで昨日焼いた。
去年同様、自作のガトーショコラ。
作るのは実は一年ぶり！

レシピは特に変更なしだが、チョコレートに混ぜるものたちの温度を少し上げて、焼き時間は35分とした。
上面が盛大に割れたので、カステラと同じで底の温度が高かった可能性がある。

断面はこんな感じ。
味は「おいしい！」。