珈琲

昨日のセミナーで教わったことの実践である。
実はこの赤のドリッパーも買ってきた。
うちには円錐ドリッパーはなかったからね。
道具は大事です（笑）。

回数を重ねて体で覚える必要があるため、まだ慣れていない。
それでもとてもおいしく、今までとは違う旨さが出ている！
俺はおいしいコーヒーを頂く係。
役得というやつだな（笑）。

我が家の場合はミルが古すぎて豆の挽きが均一になっていないという問題も見つかった。
18年前のミルだからね・・・。
今ある在庫の豆がなくなったら、次からは挽いたものを買ってくることにした。
挽きの均一さは味に大きく影響するからだ。