スコーン

小麦粉同様、店頭から姿を消していたベーキングパウダーが並びだした。
手持ちがなくなっていたので早速購入。
ということで、スコーンを焼いた。

220℃設定で予熱、庫内上の手前に設置した温度計で150℃。
200℃設定で焼いている最中も温度計は150℃。
15分焼いてイイ感じだったので終了。
今までで一番ふんわりした出来上がり。

ベーキングパウダーが2g多いのが原因でしょう。
次回は強力粉を足すか、ちょっと混ぜ工程を多くしてグルテン多くなるようにしてみようと思う。
でも、すごくうまかった～～～！！