にこまる

高知県のにこまる。
うまい！
猛暑の影響が少なかったか、あるいは新しい品種のほうが暑さにも強いのかと思って調べたら、九州で開発された品種で暖地向けの米とのこと。

なるほど、だから白い粒も少ないのかもな。