ガトーショコラ

前回、誤った生地量変更で失敗したので、ほぼレシピのままでやってみた。

ヨメにも手伝ってもらいちゃっちゃと進める。

5号の枠を準備していたけど、生地作ったら明らかに入らない・・・。
で急遽6号に変更。
この紙作業でちょいとハプニングｗ。

メレンゲも角が立つ前に止めているので、「さっくり混ぜる」がやりやすかった。（モンガトウアドバイス）

ぱっと見は良い感じ。

それらしい感じで焼きあがった！！！
来たばかりのレンジだが大丈夫だ！
（170℃27分）

食べるのは明日・・・。

高さがちょっと低い。
生地量が足りない。

以下、前回ブログよりコピペ 。
　8号：24cm　　体積：2260㎤
　7号：21cm　　体積：1731㎤
　6号：18cm　　体積：1270㎤　★
　5号：15cm　　体積：880㎤
　4号：12cm　　体積：565㎤

レシピは4号×2なので1130㎤で、6号にはちょっと足りない。
次回は5号でやりたいので再計算を忘れないようにしなければ。
卵も2個にするので、粉vs液の比率が変わらないように調整だ。

そんなGW後半戦は道路の渋滞がすげぇな。